使用不锈钢整体厨房设备时要注意哪些要点

使用不锈钢整体厨房设备时要注意哪些要点，潍坊不锈钢整体厨房跟大家了解一下：

第一、由于不锈钢导热系数小，底部散热慢，温度容易集中，所以使用不锈钢炊具时火力不宜过大，应尽量使底部受热面广而均匀，这样既能节省燃料又可避免锅底食物烧焦。

第二、炊餐具应避免与尖硬物碰撞，以免产生划伤瘪痕影响美观和密封性能。

第三、不能用不锈钢锅煲中药，因为中药含有多种生物碱、有机酸等成分，特别是在加热条件下，很有可能发生化学反应，而使药物失效，甚至生成某些毒性更大的物质。

第四、不可长时间盛放盐、酱油、醋、菜汤等，因为这些食品中含有很多电解质，如果长时间盛放，则不锈钢同样会像其他金属一样，与这些电解质起电化学反应，使有毒的金属元素被溶解出来。

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